ブルーギルの唐揚げ

愛知県で捕れたこれをとりあえず殺って持って帰りました。



●作り方


１、まず水気を取り、片栗粉、塩コショウをつけて軽く粉をはたき落とします。



２、鍋にサラダ油を入れ、熱します。

３、中火でサッと揚げます。

４、できあがり！




●味
★★★☆☆
皮はさくさく、中はしっとりに揚がってとても美味しかったです。
小さかったため背骨も気にならず、内臓の味も感じませんでした。
十分美味しいため、食用として食べればいいのにと思います。
皮は、食べても臭くありませんが、生の状態だと非常に生臭くて手に付くと取れませんのでゴム手袋をして調理した方がいいです。




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