サッパの唐揚げ

三重県の河口でテキトーに糸垂らしてたら釣れました（爆



●作り方


１、まず内臓を取ります。

２、水気を取り、片栗粉、塩コショウをつけて軽く粉をはたき落とします。

３、鍋にサラダ油を入れ、熱します。

４、中火でサッと揚げます。

５、できあがり！




●味
★★☆☆☆
どちらかというと海水魚なので、アジやイワシのような風味を感じました
体の油が多いためか、唐揚げにすると皮などが弾けて見た目が悪いです。塩焼きに適していそうです。
干物などにしても良いかもしれません。
また機会があれば食べたい魚のひとつです。



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