アメリカザリガニの唐揚げ

岐阜県の小河川で採集しました。



●作り方


１、まず、ザリガニを洗います。尾部は泥等が付いていることがあるので良く洗いましょう。

２、鍋にサラダ油を入れ、熱します。

３、油が十分あたたまったところでザリガニを入れます。

４、泡が少なくなり、エビのような鮮やかな色になったらできあがり！腸を抜いて食べましょう。




●味
★★★☆☆
塩茹でよりも美味でした。
こちらの方がエビっぽい風味が出ていたような気がしました。
しかし食用にするにしては味はいまいちでした。



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